大西洋鲑鱼（salmon salar），俗称挪威三文鱼，其肉质清亮，口感柔润，色泽桔红，口味鲜美。除高蛋白、低热量及多种维生素与矿物质外，百克大西洋鲑鱼肉中含Omega-3不饱和脂肪酸达2.7克，蛋白质 19.9克，丰富的不饱和脂肪酸在体温下呈液态，造就了大西洋鲑柔和清新入口即化的口感。

特点：
细腻有弹性、肌肉脂肪层纹理均匀、颜色鲜亮有光泽，适合刺身生食。

【食用方法】：

三文鱼的做法有很多种，可以煎着吃、烧了吃，还可以生吃，具体做法因人而异。